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2024年6月 7日 (金)

梅の収穫 南高梅 道楽山のふき

 昨日(6日)、2回目の梅の収穫作業を道楽山で行った。大豊作です!

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 南高梅。大粒。完全熟しています。

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 この梅の木から熟して落ちたものを集めたのが、上の写真の梅です。まだ落下していない梅も全て収穫しました。下の写真が木に実っていた梅です。

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これらは梅干し用です。妻の知人にもおすそ分けします。

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 2本の梅の木があり、この写真は、落下している状態の梅です。多分昨日か一昨日に落下したものと思われます。中には完熟して甘くなっているので、虫に食われたものもあり、そうしたものは収穫しません。梅の木の肥料になります。

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 木の周りに落下したものを集めた写真。これらは妻が梅ジャムにしてくれます。梅ジャムに加工する作業は結構手間暇がかかるが、パンに付けて食べると美味しい! 

 道楽山の恵みは他にもあり、ふきも収穫できます。

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 妻が筋を取り、あく抜きをしています。今朝、水を変えてやりました。昼にも水を変え、夕食には厚揚げ・黒ハンペン・きざみあげと一緒に煮て、最後にたまごを入れて食べるのが我が家の習慣です。料理をするのは、僕。。。。。。。。

 

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